ソフラチキン
鶏ささみ肉と野菜を使い、クリームとサワークリーム風の自家製ソースで仕上げました。クスクスとサラダを添えてご提供します。
510₺
こだわりのメニューをゆっくりご覧ください。
食卓からのメイン料理
Kayseri yağlaması
100%牛ひき肉と新しく伸ばしたシェビット（薄いフラットブレッド）で作られています。シェビット5枚を使用し、10切れにして提供されます。
650₺
ラムシャンクとクスクス
低温でじっくり煮込んだラムシャンクに、自家製デミグラスソースを添えました。バター風味のクスクスとご一緒にご提供します
950₺
ソフラビーフ
牛ヒレ肉と野菜を使い、クリームとサワークリーム風の自家製ソースで仕上げました。クスクスとサラダを添えてご提供します。
725₺
壺焼きケバブ
カッパドキア地方の郷土料理の一つである「壺ケバブ」は、子羊肉、トマト、小玉ねぎ、新鮮なスパイスで調理され、壺に詰めて焼き上げます。クスクスを添えて提供されます。
850₺
サムスン・ケシュケキ
サムスン・ケシュケキは、小麦と肉を長時間じっくり煮込んで作られる、黒海地方の伝統的で食べ応えのある料理です。
490₺
肉入りサムスン・ケシュケキ
小麦と肉を長時間じっくり煮込んで作られる、黒海地方の伝統的で食べ応えのある料理です。
650₺
アイヌル姉さんのマントゥ
焦がしバターのヒンゲル
伝統的な製法で作られたジャガイモ入りヒンゲルに、焦がしバター、ヨーグルトソース、トマトソースを添えてご提供します。
460₺
トレイ焼きマントゥ
特製ソースとバターで味付けしてオーブンで焼き上げた特別なマントゥで、ヨーグルトソースとバターを添えて提供されます。平均量は1.5人前です
650₺
クラシックマントゥ
ヨーグルト、トマトペーストソース、バターを添えて提供されます
485₺
カイセリ風手作り餃子
カイセリ風の折りたたみ式カイセリ・マントゥを特製ソースで調理し、バターソースとヨーグルトを添えて提供します。
485₺
前菜・スターター
イチリ・キョフテ
ハタイ地方風のくるみとバジル入りイチリキョフテは、100％牛ひき肉を使用して作られており、1人前に3個含まれています。
550₺
ぶどうの葉のサルマ
特製のトカット産ぶどうの葉で丁寧に包んだオリーブオイル仕立てのサルマです。ヨーグルトとトマトペーストソースを添えてご提供いたします。
465₺
スープ
ヤルプズスープ
アナトリアの伝統的な方法で作られた「Sofra」の特製ヨーグルトスープです。ブルグル（挽き割り小麦）、ひよこ豆、そしてヤルプズ（野生ミント）を使用しています。
250₺
ガーデンより
ekstra yoğurt
60₺
くるみ入りソフラサラダ
トマト、きゅうり、ピーマン、赤玉ねぎで作られ、テーブルソースとクルミを添えて提供されます。
325₺
ソフラ グリーンサラダ
地中海の葉野菜、トゥルムチーズ、マリネしたドライトマト、クルミで作られ、テーブルサラダドレッシングを添えて提供されます。
390₺
デザート
石灰水仕込みのかぼちゃデザート
ハタイ地方の伝統的な製法で作られた特製かぼちゃデザートです。外は香ばしく、中はやわらかな食感で、カイマク、ボズクル産タヒニ、そしてローストヘーゼルナッツを添えて提供いたします。
410₺
ソフラの朝食
ソフラ特製 贅沢朝食プレート
アナトリア料理とトルコ料理の親しまれている定番の味を一堂に集めた、贅沢なトルコ式朝食をご提供しております。料金はお一人様ごとの設定となっております。
850₺
朝食メニュー
Ekmek Sepeti
80₺
Menemen
310₺
Mini Kamkat Reçeli
50₺
Mini Süt Reçeli
50₺
Mini Vişne Reçeli
50₺
Pastırma
90₺
Patates Kızartması
250₺
オムレツ
2個の溶き卵を使用して調理しております。
170₺
バター目玉焼き
卵2個とバターで調理されています。
195₺
牛肉の煮込み
丁寧に調理した牛肉を使った、香り豊かな伝統的な朝食メニューです。
310₺
スジュクのフライパン焼き
スライスしたスジュクをフライパンで焼いた、温かくスパイシーな朝食メニューです。
310₺
揚げ生地
家庭風・お母さんのピシ（揚げパン）。
150₺
フレッシュ野菜プレート
210₺
牛肉煮込み入り卵料理
牛肉の煮込みと卵を合わせた、食べ応えのある朝食メニューです。
330₺
スジュク入り卵料理
スジュクと卵を一緒に調理した、定番の朝食料理です。
330₺
チーズプレート
ネヴシェヒルの壺チーズ、白チーズ、トゥルムチーズ、そしてストリングチーズなどを使用して作られています。
275₺
はちみつとカイマク
はちみつと濃厚なカイマクを合わせた、伝統的な甘い朝食メニューです。
170₺
Sıcak İçecekler
Bitki Çayları
140₺
Çay
40₺
Damla Sakızlı Salep
179,99₺
Damla Sakızlı Türk Kahvesi
140₺
Dibek Kahvesi
140₺
Double Türk Kahvesi
160₺
Filtre Kahve
160₺
Fincan Çay
65₺
Salep
170₺
Sıcak Çikolata
170₺
Sıcak Süt
100₺
Türk Kahvesi
130₺
ESPRESSO BAZLI
AMERİCANO
200₺
CAPPUCCİNO
220₺
DARKWHİTE MOCHA
240₺
ESPRESSO
120₺
FINDIK LATTE
240₺
FLAT WHİTE
220₺
İCE AMERİCANO
220₺
İCE DARKWHİTE MOCHA
250₺
İCE KARAMEL LATTE
250₺
İCE LATTE
240₺
KARAMEL LATTE
240₺
LATTE
220₺
Meşrubatlar
CAPPY KARIŞIK MEYVE SUYU
80₺
CAPPY VİŞNE SUYU
80₺
ELMALI SODA
65₺
FANTA
80₺
FUSE TEA KARPUZ
80₺
FUSE TEA KAVUN ÇİLEK
80₺
FUSE TEA MANGO
80₺
FUSE TEA ŞEFTALİ
80₺
KARPUZ ÇİLEK SODA
65₺
KOLA
80₺
KOLA ZERO
80₺
LİMONLU SODA
65₺
SADE SODA
60₺
SPRİTE
80₺
ソフラ特製ドリンク
Hardaliye Classic
475₺
Hardaliye Özel Seri Gold-Rose-Red
750₺
スパイシーアイラン
サマンダー唐辛子で作られています。
120₺
ミントアイラン
新鮮なミントで作られています
120₺
ハルダリエ
トラキア地方に起源を持つ伝統的なノンアルコール発酵ブドウ飲料で、黒ブドウ、マスタードシード、サワーチェリーの葉を発酵させて作られます。砂糖や水は一切加えていません。
165₺
